Share

воскресенье, 31 января 2016 г.

Кинодесерты: 7 рецептов для уютных зимних вечеров и чашка чая!

"— Санса, — вмешалась леди Олерия, — вы, должно быть, проголодались. Не хотите ли отведать свинины и лимонных пирожных?
— Лимонные пирожные — мои любимые, — призналась Санса."
Ингредиенты:
Мука – 1,5 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 100 г
Лимон – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:

Взбиваем яйца, сахар и соль до образования пены.
Добавляем мягкое сливочное масло и снова взбиваем.
Выжимаем сок одного лимона и снимаем цедру с двух лимонов.
Перемешиваем сок, цедру и смесь из яиц и сахара.
Добавляем стакан муки и теплое молоко. Перемешиваем. Затем, досыпаем вторую половину муки. Тщательно все смешиваем.
Тесто раскладываем по формочкам для кексов, заливая их лишь на 2\3. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 25 минут. Готово!
Аппетитные пирожные для Суок из сказки "Три толстяка" здесь будут очень кстати ;)

Ингредиенты:
1/2 стакана сахара
1 яйцо
200 г сливочного масла
0,5 ст.л. майонеза
0,5 ч.л. гашеной соды
2 стакана муки
2 ст.л. фруктового джема
1 стакан жирных сливок
4 ст.л. сахарной пудры
Фрукты или ягоды

Взбей в миксере размягченное масло и сахар. Добавь яйцо и снова взбей.
Добавь к смеси майонез и хорошенько перемешай.
Теперь дело за содой. Ее необходимо тщательно перемешать с получившейся массой и хорошенько взбить.
Просей муку, добавь к смеси и перемешай до однородного состояния.
Смажь формочки для кексов растительным маслом, выложи в них тесто и размажь по стенкам.
Выпекай пирожные при температуре 180 С, пока они не станут золотистыми.
Взбей сливки, добавь пудру и взбей еще раз.
На дно корзинки выложи немного джема, затем положи сливки и укрась все это фруктами. Готово!
Если вы смотрели "Хроники Нарнии", то наверняка помните момент, когда Белая королева угощала мальчика Эдмунда вкусным рахат-лукумом, а он просто не мог оторваться от угощения. Перенести сказку в реальность поможет простой рецепт, с которым ваш рахат-лукум ничуть не будет уступать сказочному.
Ингредиенты:
2 стакана сахара
3 стакана воды
2,5 стакана крахмала
1/2 стакана дробленого миндаля
Сахарная пудра
Высыпь сахар в кастрюлю и залей половиной стакана воды. Доведи до кипения и вари помешивая ложкой. В результате должен получиться сахарный сироп.
Разведи крахмал в 2 стаканах воды и влей в сироп добавив тертый миндаль. Вари, пока масса не загустеет. Не забывай помешивать.
Сладкую массу выложи на противень и дай остыть. Разрежь на кусочки и посыпь сахарной пудрой. Приятного аппетита!
 В жизни нередко бывают моменты, когда так хочется почувствовать себя ребенком. Помочь вспомнить детство помогут имбирные пряники от миссис Корри из книги о Мэри Поппинс. Только не забудьте: лакомство лучше всего подавать с ароматным горячим шоколадом, и тогда оно никого не оставит равнодушным ;)

Ингредиенты:
125 г сливочного масла
100 г коричневого сахара
100 г мёда
2 яйца
400-500 г муки
1 ст.л молотого имбиря
Душистый перец молотый
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. соды
Мука
Сахарная пудра (около стакана)

Разбей яйца и раздели белки от желтков.
Взбей масло с сахаром, добавь мёд и желтки, а затем перемешай.
Смешай муку со специями и содой. Замешай плотное тесто, скатай его в шар и убери в холодильник на 30 минут.
Белки взбей миксером с сахарной пудрой до получения блестящей массы для росписи пряников.
Раскатай тесто так, чтобы его толщина была 0,5 см. С помощью формочек вырежь из него звезды или любые другие фигуры.
Выложи заготовки на противень, который должен быть выстлан бумагой для выпечки. Убедись, что расстояние между пряниками составляет не менее 3 см.
Выпекай пряники 7-10 минут, пока они не станут золотистыми.
Остуди пряники и нанеси на них рисунок взбитыми белками через кондитерский шприц. Приятного аппетита!
Ароматный тыквенный пирог как по мановению волшебной палочки появляется то тут, то там в различных книгах о Гарри Поттере. В жизни для приготовления этого блюда вам понадобится не магия, а всего лишь час свободного времени. Ваши старания будут вознаграждены, ведь вкус этого лакомства действительно волшебный.

Тесто:
200г сливочного масла
1 яйцо
50г сахарной пудры
соль
250г муки

Начинка:
1кг тыквы
1ч ложка корицы
50 г коричневого сахара
50 г сливочного масла

Перетри масло с мукой и сахарной пудрой, а затем добавь яйцо. Замеси тесто, скатай его в шар и положи в холодильник на 30 минут.
Тыкву почисти и порежь соломкой. Растопи сливочное масло на сковороде и выложи туда тыкву. Добавь корицу и сахар. Туши 15-20 минут, а затем остуди.
Духовку разогрей до 180*С. Раздели тесто на две разные части. Ту что побольше, раскатай и выложи на дно формы, а сверху положи тыквенную начинку.
Раскатай меньший кусочек теста. Покрой им пирог, слепив края. Обрежь лишнее тесто и выпекай около 30 минут.
Через 30 минут пирог нужно достать, остудить и выложить на блюдо. Порезать частями и подавать.
Приятного аппетита!


“-Дайте мне чем-нибудь подкрепиться, – сказал Волшебник.
– Мои нервы вот-вот сдадут.
Муми-мама тотчас выбежала вперёд с оладьями и вареньем и дала ему большую тарелку.
Пока Волшебник ел, все набрались духу и подошли поближе. Кто ест оладьи с вареньем, тот не может быть таким уж страшно опасным. С таким можно говорить.”

Ну, а чтобы вы могли спокойно поговорить даже с самым неспокойным собеседником, предлагаем вашему вниманию рецепт от заботливой Мумми-мамы из книги "Шляпа волшебника".

Ингредиенты:
500 мл молока
1ч.л. соли
3 ст.л. сахара
1-2 ст.л. растительного масла (в тесто)
1 пакетик сухих дрожжей
мука
3-4 яблока

Замешай тесто и оставь минут на 30. Натри яблоки на крупной тёрке и добавь в тесто.
Жарить оладьи лучше на растительном масле, перекладывая их на сковороду столовой ложкой (чтобы тесто не прилипало ложку каждый раз макаем в стакан с водой).
Оладьи получаются с хрустящей корочкой, а яблоки добавляют им фруктовый аромат.
Подавать с мёдом, вареньем, сметаной и тушёными яблочками. Приятного аппетита! 

Нам открылось будущее. Мы видим, как вы достаете противень с необыкновенно вкусным печеньем, которое так хорошо сочетается с ароматным чаем с молоком. Ну, а чтобы будущее свершилось, у нас есть для вас рецепт печенья Пифии из знаменитого фильма "Матрица".

Ингредиенты:
125 г муки
125 г сахара
125 г сливочного масла
125 г овсяных хлопьев
125 г кокосовой стружки
1/2 ч. ложки сухих дрожжей
1 ложка меда
Тщательно перемешай все ингредиенты ложкой и сформируй из массы печенье. Выложи заготовки на противень и выпекай при температуре 165-170 градусов около 15 минут. О готовности тебе сообщит кокосово-медовый аромат, который быстро наполнит кухню. Приятного аппетита!

Бонус:

Казалось бы, что сложного в том, чтобы приготовить обыкновенный чай с молоком? Но даже здесь у англичан есть свои тонкости.
Во-первых, нужно соблюдать пропорции: на 1 стакан воды - 1 чайная ложка чая. Во-вторых, настаивать чай лучше не больше пяти минут. В-третьих, чай наливается в молоко, но никак не наоборот. При этом молоко должно быть теплым. Элементарно, Ватсон!

Источникhttp://vk.com/club79224166

суббота, 30 января 2016 г.

Самая высокая в мире библиотека

В Шанхае появилась самая высокая в мире библиотека. Она находится в 60-ом этаже (на высоте 230.9 м) гостиницы JW Mariott, расположенной на площади Минтянь Шанхая. Заведение было удостоено звания «самой высокой библиотеки в мире» книгой рекордов Гиннесса. 

Войти в библиотеку можно по электронной карте для входа в гостиничный номер. 

Внутри хранится более 2000 книг на китайском и английском языках на разные темы, такие как литература, философия и история. 

По словам работника гостиничного комплекса, «большинство посетителей библиотеки – это представители «туристической элиты». Они интересуются культурой, вкусной едой и здоровым образом жизни. Эти книги помогут им лучше понять китайскую культуру». 
В настоящее время библиотека открыта только для части постояльцев гостиницы. 

Источники: 

среда, 20 января 2016 г.

Герои нашего времени или вечная классика

Как бы выглядели заголовки для книг классиков литературы, написанные современными журналистами?
Вам уже захотелось перечитать книги?

понедельник, 18 января 2016 г.

Где и как хранить книги?


Мы покупаем книги, чтобы читать. Но помимо этого их где-то надо хранить! И если все полки и шкафы в вашем доме закончились, а книг становится всё больше, то эта заметка именно для вас. Здесь вы найдете просто таки кладезь идей, где разместить свои любимые (и не очень) книги.

Сложить у стены


Сложить в углу


Под столом


На столе


Сложить везде


Выкинуть дрова и заполнить камин


Выпустить птиц и заполнить клетку


Создать собственную свободную библиотеку


Уже решились? Вот вам инструкция, с. 30-35! Схемы и размеры из журнала:

 

Сделать книжные полки повыше


Выше!


Еще выше!!


Сделать полки на дверях


В туалете


На лестнице


Нет, именно "на лестнице"!


Вместо лестницы


Вместо кровати


Заложить книгами окна


Заложить вообще всё вокруг!


И читать, читать, читать.

В конце-концов, если у вас много книг - откройте свой магазин! Может быть у вас получиться так же незабываемо и необыкновенно, как в магазинчике Libreria Acqua Alta, расположенном в итальянской Венеции. Его владельцем является некий Луиджи Фриццо (Luigi Frizzo).
Владелец заведения решил посвятить дизайн интерьера морской тематике. Так, книги аккуратно уложены в гондолы, лодки и прочие плавательные средства, заставляя фантазию в буквальном смысле оживать. По словам Луиджи Фриццо (Luigi Frizzo), большая част книг выполняет кроме своего прямого предназначения, еще и функцию элемента украшения магазина. Однако, есть и те, которые просто элемент мебели. Например, из магазина есть выход в виде лестницы из энциклопедий, который открывает перед вами роскошный вид на залив.


Источники: 
http://bookmix.ru/blogs/note.phtml?id=12331
http://re-actor.net/design/11579-venice-bookstore.html#ixzz3xczyGGhB

воскресенье, 17 января 2016 г.

5 литературных десертов

Зима... праздники... выходные...снег за окном и книжка рядом. Что тут еще полагается в комплект? Чай? Кофе? Какао и ... что такого бы выбрать на десерт? Что нам предлагают литературные герои?
Мне изюм
Нейдет на ум,
Цуккерброд
Не лезет в рот,
Пастила нехороша
Без тебя, моя душа.

А. С. Пушкин. Из альбома А. П. Керн


Подробнее см.: https://www.nkj.ru/open/24346/ (Наука и жизнь, Любовь, пастила и цуккерброд)

"Мадленки"

"Самый вид бисквитика ничего не пробуждал во мне до тех пор, пока я его не попробовал; быть может, оттого, что я потом часто видел это пирожное на полках кондитерских, но не ел, его образ покинул Комбре и слился с более свежими впечатлениями; быть может, оттого, что ни одно из воспоминаний, давным давно выпавших из памяти, не воскресало, все они рассыпались; формы — в том числе пирожные раковинки, каждой своей строгой и благочестивой складочкой будившие остро чувственное восприятие, — погибли или, погруженные в сон, утратили способность распространяться, благодаря которой они могли бы достигнуть сознания." Марсель Пруст «В поисках утраченного времени» 
Марсель Пруст «По направлению к Свану»


Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/10-obaldennyh-receptov-ot-lyubimyh-literaturnyh-geroev-1153110/# © AdMe.ru
«Она послала за теми коротенькими и пухлыми печеньицами, их еще называют „мадленками“, которые словно выпечены в волнистой створке морского гребешка. И, удрученный хмурым утром и мыслью о том, что завтра предстоит еще один унылый день, я машинально поднес к губам ложечку чая, в котором размочил кусок мадленки. Но в тот самый миг, когда глоток чая вперемешку с крошками печенья достиг моего нёба, я вздрогнул и почувствовал, что со мной творится что-то необычное. На меня снизошло восхитительное наслаждение, само по себе совершенно беспричинное. Тут же превратности жизни сделались мне безразличны, ее горести безобидны, ее быстротечность иллюзорна — так бывает от любви, — и в меня хлынула драгоценная субстанция; или вернее сказать, она не вошла в меня, а стала мною».
Марсель Пруст «По направлению к Свану»
Рецепт "Печенье Мадленки":
Ингредиенты:
  • 190 г сахара
  • 3 яйца
  • 240 г муки
  • 90 г сливочного масла
  • 75 г молока
Способ приготовления:
  1. Взбейте яйца с сахаром. Затем добавьте молоко и продолжайте взбивать. Постепенно просейте в смесь муку.
  2. Растопите сливочное масло, немного остудите и добавьте в смесь. Все перемешайте и разлейте тесто по формочкам.
  3. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте до готовности.

Бламанже 

Бланманже́ (фр. blanc — белый, и manger — есть, кушать) — холодный десерт, желе из миндального или коровьего молока, сахара и желатина

«Вот мы сели за стол, приказчица на первом месте, я подле нее... а дочери и надулись, да мне наплевать на них...
— Ах, Настя, как ты скучна с вечными своими подробностями!
— Да как же вы нетерпеливы! Ну вот вышли мы из-за стола... а сидели мы часа три, и обед был славный: пирожное бланманже синее, красное и полосатое... Вот вышли мы из-за стола и пошли в сад играть в горелки, а молодой барин тут и явился».
А. С. Пушкин «Барышня-крестьянка»
Рецепт классического бламанже
Ингредиенты:
  • 1 л молока
  • 0,5 л сливок
  • 1 стакан толченого миндаля (фундука или грецкого ореха)
  • 50–75 г рисовой муки
  • сахар
  • тертый мускатный орех
  • цедра лимона
Способ приготовления:
  1. В 0,5 л холодного молока разведите рисовую муку. Оставшееся молоко смешайте со сливками, доведите до кипения и всыпьте орехи.
  2. В полученную смесь постепенно влейте молоко с мукой, постоянно помешивая.
  3. Добавьте сахар и пряности по вкусу и варите до загустения.
  4. Бланманже разлейте в формочки и охладите.

Ячменные лепешки от Бильбо Бэггинса


«Только на огонь был поставлен большой кофейник, только гномы, покончив с кексами, перешли на ячменные лепешки с маслом, как вдруг раздался... не звонок, а громкий стук. Целый град ударов обрушился на красивую зеленую дверь Бильбо Бэггинса. Кто-то молотил по ней палкой!»
Дж. Р. Р. Толкин «Хоббит»
Ингредиенты:
  • 1 стакан молока
  • 3 стакана ячменной муки
  • 1 пакетик дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. л. растительного масла
  • тмин по вкусу
Способ приготовления:
  1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте сахар, соль, тмин.
  2. Добавьте масло и муку и замесите тесто, вымесите его так, чтобы от рук отставало. Оставьте на час в теплом месте. Когда поднимется — обомните и оставьте еще на полчаса.
  3. Тесто разделайте на шарики, из каждого раскатайте лепешку.
  4. Лепешки выложите на смазанный маслом противень и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
  5. Когда лепешки подойдут, смажьте молоком и выпекайте до готовности при температуре 200 градусов.

Цуккерброд

Мне изюм 
Нейдет на ум, 
Цуккерброд 
Не лезет в рот, 
Пастила нехороша 
Без тебя, моя душа.  
А. С. Пушкин. Из альбома А. П. Керн

Фрисландский цукерброд
7 г сухих дрожжей, 200 мл молока, 325 г муки (пшеничной или ржаной), 20 г сахарного песка, 50 г сливочного масла, 200 г жемчужного сахара (заменить сахаром-рафинадом), 1 ст. л. молотой корицы, 1 ст. л. молотого имбиря, 5 г соли.


В подходящую по размеру миску просеять муку, добавить сахарный песок, соль дрожжи, молоко и замесить мягкое тесто. Накрыть крышкой и поставить на 20-30 минут в теплое место. Когда тесто поднимется, быстро вмешать в него кусочки сахара и смесь корицы с имбирем, дать подняться еще раз. Опрокинуть миску с тестом на разделочную доску, сформировать несколько мини-буханок. Щедро намазать маслом противень, выложить на него хлебцы, накрыть полотенцем, дождаться пока они увеличатся в 2 раза, поставить в разогретую до 170°C духовку приблизительно на 30 минут. Вынуть из духовки, дать постоять 5 минут, после чего выложить на блюдо и дать остыть окончательно. 
 

 Блины

"Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…"
А.П. Чехов «О бренности»
Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 300 мл молока
  • 2 ст.л. сахара (если планируете подавать блины с несладкими добавками - хватит 1 ст.л.)
  • щепотка соли
  • 300 г муки
  • 2,5 ч.л. разрыхлителя
  • 60 г растопленного сливочного масла
1. Яйца взбиваем с молоком и сахаром.

2. В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем.
Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто.

3. Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут.

4. Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего. Смазываем растительным маслом. Выливаем примерно полторы ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга. слой тесто должен быть около 4 мм.

5. Печем около 1-2 минут, затем переворачиваем и печем еще минуту.
Подаем блинчики с добавками на выбор.
 
Источники:
http://www.officeplankton.com.ua/main/blyuda-iz-znamenityx-literaturnyx-proizvedenij.html
http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/10-obaldennyh-receptov-ot-lyubimyh-literaturnyh-geroev-1153110/#

https://www.nkj.ru/open/24346/ (Наука и жизнь, Любовь, пастила и цуккерброд)
http://www.vkusnyblog.ru/smak/10891